火星平台(中国)Login注册登录app首页。 三牛招商主管，蛋糕类糕点指以蛋糊制成的海绵体软润性糕点及其与糖膏、蛋白膏、奶油膏的复制品，简称为蛋糕。蛋糕分为清蛋糕、油蛋糕、复合型蛋糕三类。 一、蛋糕制作注意事项 1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。 2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积...
在家做蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 在家做蛋糕的制作材料：主料：鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。 教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。 二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。 三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属...
建议你在哪个烘焙房当至少一年学徒后再正式涉足烘焙行业,这行看起来简单但也不是像看起来那么简单的.
我恰巧前几天刚看过这方面的案例分析，龙狮营销公司网站上有这方面的实战分析，他们曾策划过这方面的营销方案，非常成功，你可以上他们网站了解了解。龙狮营销策划有限公司是中国一流的专业品牌和营销综合服务机构。以企业营销和经营实战专家领衔，擅长企业渠道建设和品牌营销实战；用系统攻坚战术提升销量和利润；龙狮品牌专家精通国际化品牌和成长性品牌的成功之道，以专业化、实战型的教练技术，为客户提供一流的品牌策划和营销全程服务。
微波炉光波烤蛋糕的方法: 一:将鸡蛋的打到碗里 二:把鸡蛋清和鸡蛋黄打匀 三:放入蛋糕粉打匀 四:倒在蛋糕杯里,放到微波炉里 五:设置光波模式,设定两分钟即可
不需要打发的有很多： 做饼干吧，基本不需要怎么打发，因为饼干里说的黄油打发，只需要将黄油软化，然后用叉子搅几下就好了。曲奇饼干也是这样的。还有可可雪球。 你也可以做糯米糍，连烤箱都不需要用的。 做英国点心scone（司康）也超级好吃。 再介绍一下花生酥，连黄油都不用，直接用植物油，超级好吃的。 还有泡芙，也是超级简单的。 也可以做批萨，烤鸡翅等。 建议你还是买个电动打蛋器吧，简直是必备的。不要买那种几十元的，也不要买祁和以及西屋。建议买英国健伍的打蛋器，质量非常好。 烤箱是个无底洞，要做好心...
摘炒的烘培工具清单 从10开始都可以选选了，量勺是要的 1.电动打蛋机1个（55元），建议买个品牌的团购也只要80左右有保修 2.保鲜铝箔即锡纸2个（12元），当地有大的外资超市可能就有 3.三能塑料刮刀1个（4元），这个应该是刮板，如果需要做蛋糕你需一把橡皮刮刀15元左右 4.50目粉筛1个（16元），过滤作用，如果线元），刷蛋液或黄油 要 6.大量杯1个（9元），精确称量 家里电饭锅的量杯有刻度没有？ 7.厨房秤1个（20元），精确称量 要 8.大油纸5张（5元） ，直接垫于...
面包常用原料： 面粉：面粉是面包的基础，它的质地可以左右面包的体积、质地，乃至整个面包的味道。做面包用的面粉一般是高筋粉，一等粉或二等粉就可以，而不要特别高档的面粉，因为越是高档的面粉蛋白质含量越小，面团的膨胀度越小。 酵母：酵母能以面粉或配料中的糖为营养进行活动，生成二氧化碳、酒精及有机酸，从而使面团膨胀，并产生面包的风味。 油：做面包时使用的油脂是黄油（即牛油）、起酥油，有时也用猪油、橄榄油。油脂可以加强面筋的伸展性，使面团更容易膨胀，烤出的面包体积更大；还可以保持面包水分，延长面包存...
家用小烤箱不同于餐厅饭店的大烤箱，使用上有一些技巧和需要注意的地方，尤其是烤小体积的食物，否则很容易做成干馒头或者糊疙瘩。 饼干其实不一定要有固定的配方和模式，个人根据自己的口味，再配合几种必需的辅料，不难作出又香又酥的小甜点。 家庭制作饼干或曲奇，有一些必需的材料：面粉、鸡蛋、黄油、奶油、牛奶、鲜酵母或干酵母、白砂糖，其他的辅料可以根据条件和喜爱自己搭配的。我做过一些不同口味的小点心，家人对于蛋黄葡萄干、椰丝、咖啡巧克力饼干和燕麦饼干比较喜爱。 做饼干时很好用冷牛奶和面，我一般是用2杯面粉放1杯牛奶...
巧克力蛋糕 原料：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克 作法： 1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。 2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。 3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。 4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。 5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。 香蕉蛋糕 材料：1.红龙酥油90g，2.糖粉 100g，3.鸡蛋 100g，4.低筋面粉 140g...
对于做蛋糕或饼干用什么黄油好,主要是看是自己吃还是商用。 自己吃的话肯定要动物黄油,商用的就可以用植物黄油,成本低,但是有不饱和脂肪酸对身体不好。
低粉可以用面粉（千万不要用那种叫饺子粉的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以 我做松糕和点心一直就这么弄的 我也买不到 所有超市都去了也没买到 最后学到的怎么自己配低筋粉 奶油我们都买金钻的 你那不知道能不能买到 低筋粉是面粉中的一种。高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。做海绵蛋糕选用...
嗯,我比较喜欢吃这类东西,我觉得好吃点的粗粮饼干和同牌子的杏仁酥比较好吃,还有好丽友的派,还有奥利奥,还有徐福记的点心类,都蛮好的。逐个买来尝尝吧!个人觉得不错!
蛋糕和饼干需要用低筋面粉。面包必须用高筋面粉。家里做馒头的普通面粉是中筋面粉。如果没有低筋面粉，就用普通面粉与玉米淀粉以4：1的比例配成中筋面粉。高筋面粉就没法配了，只有买。另外沃尔玛就有卖高筋面粉和低筋面粉的。家里普通的面粉可以做老婆饼、花生酥、泡芙等。
我家的嵌入式烤箱是意大利的法尼尼牌的，很好用，是电烤箱，有很多种火力选择，可放三层烤架，从化冻到烤蛋糕都很方便，同时有自动清除油垢的功能。一般家用选择60CM长的烤箱就可以了，烤一只鸡是没有问题。我家的烤箱因为碰到优惠，所以价格在4500元左右。一般嵌入式烤箱我见过的都是进口品牌，除了法尼尼，还可以选择华伦蒂，法国白朗，当然很好的是阿里斯顿的（也是最贵的）。可以选择的有煤气烤箱以及电烤箱，我觉得还是电烤箱更安全一点，当然也有人觉得还是煤气烤箱烤出来的食物好吃，也许是吧？我觉得一定要买信得过的品牌，哪怕贵...
不含糖的点心(或者是一些含甜味剂---非糖类),但也要少吃,饼干和糕点本身就属于碳水化合物---糖类。
优秀次手动打蛋青，砂糖分三到四次加入，十五分钟过后，两手都已经酸软无力了，不过我终于优秀次打出了奶油状的蛋青糊，并且真的是可以插根筷子而不会倒哦。然后把蛋黄慢慢倒入打好的蛋青糊中，然后把面粉一点点的加入，同时仍是不停的用打蛋器搅拌，最后再放一点点的橄榄油。 把平底锅稍热一下，然后倒特别少的一点点橄榄油，并让其布满整个锅底，然后把搅拌好的面糊倒入锅内，盖上锅盖，用特别小的火慢慢加热。大概五分钟后，掀开锅盖，发现蛋糕已经发起来了。用木铲翻面，然后继续盖上锅盖小火加热，这次只要三分半钟，这面就会...
不可以的因为澳大利亚海关非常严格，很多食物类物品，药物和动植物类等是禁止入境的，比如含有蛋黄或肉馅的粽子，含有全蛋或肉馅的月饼，植物材料，花或蔬菜种子都是禁止入境的。
材料： 面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许 （面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉） 步骤： 1。面粉和泡打粉混合好。 2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意很好不要产生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，...
其实脂肪分种类了啦，比如说不饱和脂肪是无所谓了，还可以减少一些体内脂肪，饱和脂肪和反式脂肪就比较可怕了，而所谓的反式脂肪酸，还比较容易致癌 话说回来，反式脂肪酸这么专业的东西一般是不会出现在食品包装的成分标上了 但是你要知道的是 氢化植物油 人造奶油 还有大半烘焙的食品都会有反式脂肪酸的存在，另外，饼干你要注意是不是高纤无糖就还好了，但是含钠过高对心脏造成负担
就看你是商用,还是私家,低粉有大到50斤一袋,小到500克一袋,咋给你推荐哪
没什么事情 商品上面标注的是保质期，意思是大部分商品保持稳定并且良好质量的一个时间，过了这个时间只能说有些商品可能质量有所下降而已。但是不会变质。 其实食品加工中还有一个概念是保存期，保存期就是说如果过了，这时候的食品才是真正的变质了，保存期一般要比保质期长的多。 祝你好运！
做法区别不打，主要是用料和烘烤过程不同，可以参考下面的方法：一、饼干的制作方法：材料：鸡蛋 2个,细沙糖 80克（根据自己情况酌情添加）,盐 1/2小匙,融化的奶油 50克,面粉 320克（中筋即可）,泡打粉 1/2小匙 做法： 1、所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种） 2、在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，在撒一层面粉在面团上 3、用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟 4、用饼干模（其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替）印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入 6、烤箱...
可以寄的，不过在包装方面你肯定要费些心，因为不管是EMS还是快递公司都是用来摔的，很可能蛋糕点心寄过去就被扔坏了，还有即使扔坏了或者是变质什么的，快递都不会负责的。 在费用方面，肯定是快递公司比EMS便宜，但是EMS的投递范围比较广。 现在是春节期间，快递都放假了，到2月再恢复，只有ems是正常的，不过也会相应慢些～
一定先用开水烫刀。 剩下的蛋白可以用来制作椰子球。 除了做蛋糕之外,还可以把面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤成手指长短的条,放入烤箱烘烤,即是淑女手指饼干了。
纸，铺到烤盘上，再倒上打发的蛋糕糊，烤好后趁热把纸揭掉。也可以刷层黄油，或者棕榈油。一定不要刷炒菜用的食用油。烤糊的原因可能是： 1.温度太高，如果不知道应该是多少度，可以把温度调到150度，根据烤得情况 上下在调节 2.如果是家用烤箱，可能是烤制物品距离加热管太近，所以容易烤糊。可以在烤制物品的模具上加一张锡纸，并且不要烤制太大的物品。烤时要注意观察，随时调节温度。而且家用烤箱显示的温度并不准确，要跟就实际情况调节
是没有名的小店做的吧? 我在韩国网站上查了一下,也没有任何的相关信息。
戚风蛋糕松软的代价就是承重力太差，遇上双层蛋糕变形的机率很高，很是影响美观。冬天臭妈还会尝试直接叠加双层，三层更是从来不考虑。有了打桩那就解决了变形这个问题，即使是天热也不怕做多层蛋糕了1遇到重的蛋糕吸管就容易出问题，现在就换了木棍，效果还不错2.需要注意的是，表面奶油尽量薄木棍很好跟胚子一样高，这样不会因为过高而导致蛋糕滑落（是跟戚风胚子一样高而不是奶油面一样高哦）3.上面一层蛋糕放垫片上抹好，关于垫片，也可以先放在木棍上面再把抹好的蛋糕挪上去，看个人习惯。我偏向于连垫片一起抹这样移位不大会弄坏下层...
面包只要新鲜，来源正规就可以了，牌子并不重要。饼干的话，我觉得八个月的宝宝处于长牙期，可以吃稍微硬一点脆一点的，有助于出牙。我给女儿吃的是达能的闲趣，让她自己咬，她很喜欢。这种饼干也是入口易化的，不会噎着她。
品牌~~别买那些不明厂家生产的东西~~适当的时候可以压压价~但是别砍太多~~在五块以内就好~~
我觉得你的猫咪拉稀，应该引起你足够的重视！长期下去对猫咪的身体是很不利的。 你给猫咪的饮食不科学。应该给他吃猫粮，不应该给他吃人的食物。因为他的身体需要适合他的营养元素，而猫咪是没有判断能力的，不应该完全按照他的喜好。 猫咪就像小孩子，应该给他正确的引导。你是你的猫咪唯一可以信赖和依靠的人。 不要怕麻烦，建议你马上给他换成猫粮。你会看到你的猫咪越来越健壮。 他比较偏爱的那些食物可以当作小奖励，在和他玩耍的时候偶尔给他吃一点。 我家猫咪就是这样，身体很少出毛病
饼干敲碎 不要太碎 就是像硬币那么大就成 三分之一的黄油和饼干混合 剩下三分之2 和奶酪混合 没有蛋糕模的话 家里有大盆儿没? 就把饼干那堆收拢收拢 在盆底弄成一个环型~ 不要挨着盆儿壁 然后把那顿奶酪像敷面膜一样敷在那个环型的外面~ OK 放冰箱吧~ 等等出来就是巨好吃 巨好吃的~!
巧克力蛋糕 （以650瓦功率的微波炉来作示范，如您的微波炉功率不同，可稍作调整） 原料： 面粉180克，自发粉2茶勺，饴糖180克，鸡蛋3个，牛油180克，可可粉2茶勺，水6汤勺。巧克力100克，酸奶1汤勺。 做法： 1、先把原料（不包括巧克力和酸奶）全部倒入一个容器内，用打蛋器或其他棒搅拌均匀，倒入耐热碗中，用保鲜膜盖在碗上，以微波高火烹调10~12分钟，取出放置备用。 2、将巧克力放进一玻璃容器内，用微波中高火溶化1分钟，取出加进酸奶备用。 3、将蛋糕从碗中取出，横刀切成几份，再抹上或蘸上巧克力酸奶食用。也可在...
澳门TOP品牌，出口全球，澳尔玛大润发华润万家同售，合桃酥杏仁饼鸡仔款款糕点好吃到爆，买到就是赚到，美味，精心选料，手工制作，工艺味道始终如一【赠送运费险】
中式 1，酥皮类 这类糕点制作清细，美观，花样繁多，馅心用料多样，因而具有多种口味。如京八件等。 2，酥类 这类糕点时一种无馅点心。配料中 油，糖比重达，所以酥松性强，如桃酥，杏仁酥等。 3，油炸类 这类糕点有混糖的，有酥皮的，有带馅的，还有粘连的。花样繁多，造型美观。有的产品挂浆，有的不 挂浆。有的表面粘有籽仁或糖粉。其特点是香，酥，脆，甜。如芙蓉糕，开口笑等。 4，浆皮类 这类糕点烘烤后，浆皮结构紧密，表面光亮，丰满，不走油，不硬心，以月饼为主，如双麻月饼，提浆...
蛋糕类糕点指以蛋糊制成的海绵体软润性糕点及其与糖膏、蛋白膏、奶油膏的复制品，简称为蛋糕。蛋糕分为清蛋糕、油蛋糕、复合型蛋糕三类。 一、蛋糕制作注意事项 1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。 2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故...
用电饭煲做蛋糕的方法，可比蛋糕店哦你一定要试试 一、工具： 1、电饭煲一个 2、手用的搅拌器一个（电动的更好） 3、大碗两个 二、材料： 1、鸡蛋4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）； 3、糖100克； 4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。 三、制作： 1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）； 2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中； 3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）； 4、...
做蛋糕的基本工具精简如下： 1.烤箱 CK25B普通家庭够用了，买红色！白色用久了会烤得外观发黑擦不掉。注意要配烤网！ 2.电动打蛋器 手提的就可以了，带桶的并不方便。价格80元以下都有！ 3.厨房称 有电子的，有普通的。据说电子的方便，价格150以下，普通的台秤20元左右。（目前我的是普通的，必要的时候考虑体验一下电子秤！） 4.面粉筛 宜家的面粉筛不锈钢的质量很好，可单手操作，缺点是口小，倒面粉的时候容易倒在面粉筛外面。只要能方便筛面粉就可以，款式无要求，目数越大，出粉越细。 5.橡皮刀 三能的橡皮刮...
不仅仅时压缩饼干，普通饼干长期吃对身体也不好！ 大量食品含有反式脂肪酸 反式脂肪酸在自然食品中含量很少，人们平时食用的含有反式脂肪酸的食品，基本上来自含有人造奶油的食品。是含有氢化植物油的食品都可能含有反式脂肪酸，最常见的是烘烤食品（饼干、面包等）、沙拉酱，以及炸薯条、炸鸡块、洋葱圈等快餐食品，还有西式糕点，巧克力派，咖啡伴侣，热巧克力等。只不过反式脂肪酸的名称不一，一般都在商品包装上标注为“氢化植物油”、“植物起酥油”、“人造黄油”、“人造奶油”、“植物奶油”、“麦淇淋”、“起酥油”或“...
一般碱性食物中就有莼菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、马齿菜、蕺菜、蕹菜、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带 凉性：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜。 而利用这些碱性食材加工生产的碱性休闲食品比较出色的生产厂家应该是唐人福，它是无糖碱性食品优秀品牌。统一也是优秀个推出碱性休闲糕点的无糖食品厂家。 无糖碱性食品官网推荐给你去参考一下，我我是近期了解他们公司的，有想法做这个生意。 我们...
巧克力葡萄干软曲奇； 配料： 低筋粉80g，玉米淀粉20g，植物油50g，红糖30g，热水50g，盐1/4小勺。 巧克力豆30g，葡萄干50g。 1、红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，冷却备用。葡萄干用适量清水浸泡半个小时。 2、大碗里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀。 3、把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊。 4、倒入巧克力豆和滤干水的葡萄干，拌匀。 5、将面糊用小勺挖起铺在烤盘上，用勺子背把面糊轻轻压平。 6、把烤盘放进预热好的烤箱，170度烤15分钟左右即可。 玛格丽特饼干； 主料：低筋面...
