在生产过程中往往需要添加糖、油脂等原料，经由调粉/调浆、塑型、烘烤/煎烤等工艺制成。
不同地区的饼干种类繁多，常见的饼干种类包括但不限于：苏打饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干等。 三牛登陆，
饼干不只是零食，其是欧洲军粮自古以来的组成元素，进入现代社会后，饼干时常成为普通家庭在预防自然灾害来临难以取火烹饪时的储备干粮。其高糖特性决定了其和米饭面包一样可以当主食吃；其高密度、低水分特性又使得它比较耐储存且便于携带，缺点就是容易让食客脱水、口渴。饼干吃多了，容易导致血糖上升、肥胖等问题。
除了用于止馋、聚餐派对宴会、待客、当事者自制或店家贩售以外，饼干也经常被当成伴手礼赠与宾客。
冲呀！饼干人：王国——由Devsisters开发与发行的模拟经营&卡牌冒险类游戏。
《进击的巨人》动画第一季中，当调查兵团士官向墙内贵族汇报巨人入侵战况时，贵族仍在悠闲地享用以曲奇饼干为主的下午茶。
《蜡笔小新》：小新最喜欢的点心之一是巧克力小饼干，此外，美冴经常在小新不听话或闯祸时以不给他巧克力小饼干作为惩罚。
《The Long Dark》：咸饼干作为食物出现。每份重量为0.1公斤，能量密度为6000卡路里/公斤，相当之高。吃下后会大量消耗水分，建议先烧好水再吃。
《泰拉瑞亚》：蜜糖饼干是一种食物，有3.60%的几率从礼物中得到。食用后可获得4分钟的酒足饭饱增益。
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米饭粥蛋包饭咖喱饭寿司惠方卷）•盖浇饭(丼饭)炒饭炒河粉饭团团子粽子汤圆年糕米线肠粉螺蛳粉越南粉酒酿
馒头包子肉包菜包豆沙包小猪包）•面条清汤荞麦面炒面拌面炸酱面兰州牛肉面拉面/日式拉面意大利面乌冬面方便面/杯面）•饺子馄饨面包/列巴/馕菠萝包蜜瓜包/甜瓜包巧克力螺法棍）•披萨三明治汉堡包热狗肉夹馍燕麦圈卷饼大阪烧
肉丸子章鱼烧）•汉堡肉刺身炸鸡/炸鸡块可乐饼鸡肉串猪排牛排烤鳗鱼午餐肉香肠培根腊肉烤肉
便当火锅寿喜锅暗锅）•罐头食品关东煮派仰望星空）•麻辣烫天妇罗早茶烧烤军用速食口粮（军粮/MRE）薯条沙拉鳗鱼饭
糖棒棒糖苹果糖棉花糖骷髅糖麦芽糖太妃糖）•可丽饼冰激凌冰棒刨冰芭菲鲷鱼烧和果子金平糖牡丹饼樱饼草饼）•巧克力糖葫芦曲奇派布丁蛋糕甜甜圈泡芙司康饼马卡龙蝴蝶酥月饼青团松饼爆米花银耳雪梨汤
牛奶/羊奶/奶类武藏野牛奶长森牛乳果汁黏稠浓厚桃子味果汁）•Dr Pepper咖啡Key咖啡MAX咖啡）•茶奶茶珍珠奶茶）•可乐核子可乐）•Mr. Smoothy沙士弹珠汽水柠檬水
啤酒葡萄酒米酒清酒白酒威士忌酒伏特加酒金酒朗姆酒龙舌兰酒白兰地味美思酒利口酒口嚼酒鸡尾酒
玩偶(人偶)小黄鸭呱太万花筒猪牙花粉剑玉水枪音乐盒/八音盒玩偶闸俄罗斯套娃粘土人玩具车航模/玩具飞机溜溜球/悠悠球♯♯♯♯水火箭发条玩具
千纸鹤晴天娃娃风铃手鞠球人形(手办模型)日本人形(日本人偶)小芥子面具狐面红线陀螺
扑克牌收集卡麻将国标日麻) •骰子(色子)围棋五子棋黑白棋军棋(陆战棋)海战棋飞行棋中国象棋国际象棋日本将棋强手棋/游戏棋地产大亨(大富翁)花札歌留多集换式卡片
电池塑料袋垃圾桶绳子肥皂/香皂照相机镜子算盘储蓄罐放大镜望远镜火柴打火机钱包卫生巾/姨妈巾/护垫货币硬币锁钥匙光碟/碟片/光盘沙漏
汽车摩托车本田CB400本田Super Cub川崎忍者哈雷戴维森系列道奇战斧宝马R1150GS）•工程车农用车自行车雪橇buggy车滑板缆车铁路车辆新干线）•邮轮游艇快艇气垫船飞艇固定翼飞机民航机）•直升机宇宙空间站和平号空间站）
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泳圈/游泳圈天鹅泳圈）•篮球足球排球网球&网球拍乒乓球&乒乓球拍羽毛球&羽毛球拍棒球棒球棒保龄球&保龄球瓶桌球&桌球杆高尔夫球高尔夫球杆艺术体操球&艺术体操棒&艺术体操带呼啦圈跑步机单杠双杠高低杠哑铃杠铃风筝
计算机针针筒/注射器手术刀标本培养槽/培养皿休眠仓显微镜试管X光机/B超/CT/核磁共振等盖革计数器
十字架骷髅棺材雕像/塑像扫晴娘(晴天娃娃)佛珠护身符功德箱(塞钱箱)祭坛御币烟花/烟火/焰火爆竹/鞭炮天灯/孔明灯
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