振作起来，继续我们的美食之旅，美食怎么可以少得了我，每天一如既往的分享，希望大家能喜欢。今天我们一起看看儋州有什么特色的小吃吧，看看这些有没有你特别喜欢吃的，今天的这些我还是很想去试试的，毕竟美食都是要吃到才行呀，加油努力吧，万一哪一天能去吃了呢！

　　碱水馍是海南儋州的特色小吃，因为用料里有灰水，所以也叫灰水馍。制作碱水馍的诀窍是用火灰加水过滤出碱水，然后和着面粉做馍馍，根据碱水的颜色不同，馍馍的颜色也会有深黄到淡黄的差异。碱水馍一般蒸着吃，蒸好的馍柔韧十足，吃之前先切好块，然后浇上剔透的糖汁，又香又软又甜，非常美味。常食用碱水馍，可以帮助消化增进食欲，也可以平衡人体酸碱程度，是老少皆宜的美食。

　　我们老家有个粽子叫做灰水粽，跟这个特别相似呢，灰水粽是用糯米做的，就跟我们的粽子是一样的，今天我们看看儋州的灰水馍是什么样的。碱水我可能有点点不是很喜欢，但是也不讨厌，能接受，我们吃灰水粽也是煮熟之后用来蘸白糖或者蜂蜜吃的，味道还是不错的。这个灰水馍我还是想要去试试的，用的面粉做的，蒸出来的馍柔韧十足，这个口感是我喜欢的。吃的时候浇上糖汁看着也是不错的，淡黄色的馍跟晶莹剔透的糖汁，赏心悦目，还是想要去试试的，灰水粽吃起来糯叽叽的，这个灰水馍吃起来香甜软糯，还是有点馋到我了。不知道大家喜欢这类碱水的东西吗，有些人可能会觉得碱味比较重吧，我就是觉得碱味重的人，还是想要去试试，毕竟没有吃过，万一是自己喜欢的呢。

　　锅边馍是儋州人必不可少的早餐，俗话说“穷也锅边馍，富也锅边馍”，食材品种多，味儿足。锅边馍是儋州常见的小吃，馍色为白色，馍片呈不规则的块状，伴有汤汁，口感细软，软而不腻，呈现浓郁米香味，馍汤鲜甜可口。

　　不一样的馍馍，刚开始我以为是跟北方那边的锅边馍差不多，没想到压根不一样，这个儋州的锅边馍是完全不一样的，这个还有汤汁，而东北那边的锅边馍就是贴在锅边的那种馍馍。那我还是很好奇的，用米粉做出来的馍，直接用米粉浇到锅边，慢慢就会掉到滚烫的水里，这样子的还是很特别的。我还是特别想要去试试这种不一样的美食呢，毕竟很是不一样的，这种吃起来特别细软，软而不腻，还有浓浓的米香味，这个汤也是特别的鲜甜可口。在海南好多都叫做馍呢，这个叫法跟北方那边的好像呢，什么白馍之类的。

　　中和芝麻豆腐是一道传承数百年的美味小吃。选用本地黑芝麻炒香，再配以米磨浆，在文火的锅中搅拌而成。口感细腻，香味缠绕，细品回味无穷。制作简单，等米糊凝固后即可食用。经典吃法有红糖水和蘸红糖。在中和乃至整个儋州，中和芝麻豆腐备受食客青睐。

　　原来芝麻还可以用来做豆腐，第一次见呢，以前一直觉得都是用的黄豆做的豆腐，还是第一次见有这样的豆腐，都不用想都知道，这个芝麻香一定特别的浓郁。听说这个的口感跟龟苓膏特别的相似，但是没有龟苓膏那么爽滑，这个会有点粗糙，这个口感也是不错。这个用红糖水跟蘸红糖来吃，很是特别呢，没吃过，想要去试试，我听过芝麻糊，这种芝麻豆腐第一次听说，芝麻香是我喜欢的，所以这个一定要试试，真的很是新奇呢。听说有很多人去当地都会吃上一份的，不过我还是很好奇，这个真的可以凝固成状的吗，这个是怎么做到的。

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